Resep Nastar Burger Anti Gagal

Bahan-bahan Nastar Burger :

• Margarin 250 gram
• Butter 250 gram
• Gula halus 100 gram (kurang lebih 6 sendok makan)
• Kuning telur mentah 4 butir dan 1 atau 2 butir kuning telur rebus (telur rebus wajib di pakai ya, jangan di skip karena rahasia nastar yang lembut dan lumer di mulut itu dari penggunaan kuning telurnya. Kalau mau bikin resep nastar burger ekonomis yang irit boleh pakai 1 kuning telur rebus).
• Tepung terigu protein rendah 650 gram
• Tepung maizena 50 gram (kurang lebih sekitar 4 sendok makan)
• Susu bubuk Dancow putih 4 sendok makan
• Vanili 1 sendok teh
• Keju cheddar parut 50 gram

Untuk Isian / Topping Nastar Burger :

• Selai nanas, selai apel, selai bluberry atau selai apa saja sesuai selera
  Atau keju cheddar yang dipotong dadu
• Manisan buah kering (sokade)
• Wijen secukupnya

Bahan Olesan Nastar Burger :

• Kuning telur 1 buah (kalau mau hasilnya cantik bisa racik olesan 1 kuning telur yang di tambah 1 sendok teh minyak goreng, 1 sendok teh air dan juga sedikit pewarna kuning tua)

Cara Membuat Resep Nastar Bentuk Burger :

1. Langkah pertama kocok sebentar mentega, butter, gula dan telur sampai rata saja dengan menggunakan spatula atau kocokan telur (ga perlu pakai mixer). Kemudian masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk Dancow, keju parut dan juga vanila essense (vanili). Aduk perlahan menggunakan tangan sampai adonan tercampur rata.
2. Setelah itu masukkan adonan ke wadah/plastik atau wadah tertutup untuk di istirahatkan sebentar. Baru deh ambil adonan sedikit demi sedikit saat mau di bentuk. Dengan cara ini adonan nastar akan terjaga kelembapannya sehingga nastar tidak keras dan mudah dibentuk.
3. Untuk membentuk nastar caranya bentuk bulat adonan lalu sobek bagian tengahnya dengan pisau jangan sampai putus ya, beri selai secukupnya lalu beri buah kering di bagian pinggirnya.
4. Kemudian bentuk guratan kecil dibagian belakang nastar biar seperti roti burger sungguhan. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panggang adonan yang sudah di bentuk burger di oven dengan suhu 140 derajat celcius selama 20 menit. Setelah 20 menit keluarkan nastar lalu oles atasnya dengan kuning telur yang sudah di racik tadi, jangan lupa taburi wijen secukupnya.
6. Setelah itu panggang lagi sampai kue nastar menjadi kuning keemasan kurang lebih sekitar 10 menitan tergantung ovennya ya. Kalau kue kering burger sudah benar-benar dingin masukkan ke toples atau siap dikemas satu-satau pakai plastik PP food grade biar ga melempem.

Nah cukup mudah bukan membuat resep burger nastar yang merupakan kue nastar bentuk terbarunya?

Untuk adonan resep nastar burger ini merupakan adonan resep nastar tanpa mixer. Jadi untuk mengaduk adonan cukup pakai whisk atau kocokan telur saja lalu campur adonan pakai tangan kaya di uleni gitu.